Kiên Giang không chỉ có đảo Phu Quoc Kien Giang nổi tiếng, địa điểm đây còn sở hữu các món ăn đặc sản làm cho ko ít người cần “chết mê”.
Bún kèn Hà Tiên
Bun Ken Ha Tien chính là thức ăn cực riêng của văn hóa ẩm thực Hà Tiên với kiểu chế biến cầu kỳ, không ít công đoạn. Để khách ăn có thể cảm giác được mùi vị thơm ngon của cá, thấm đượm đà của nước dừa tươi mát nội địa dùng hay là những kiểu rau xanh giá cả, dưa leo ăn cùng, người đầu bếp cần rất chăm chú trong giai đoạn làm con cá, đun nước sốt. Tô đựng bún chín khi được bày biện thường hay rất hút mắt cùng 1 ít con tôm khô nhừ nát rắc vào mặt trên với các hình thức rau mùi. 1 vài các cửa hàng bán món ăn bún kèn ngon lành nổi tiếng nhất nằm tại đoạn đầu phố Trầu Hầu, quanh chợ Hà Tiên. Tô bún kèn có mức giá cả từ 15.000 đến hai mươi ngàn VND và thường chỉ mở cửa trong buổi sáng.
Nam Tram
Hình thức món đặc sản được chế biến hình thành ko ít món ngon chính là Nấm tràm có rất nhiều ở Phu Quoc Kien Giang. Luộc con gà rồi sau đó rắc miếng nấm vào nấu cùng nước thịt gà luộc là đồ ăn đơn giản cũng như gìn giữ được vị vẹn nguyên của nấm tràm rõ nhất. Ngắm thời tiết mưa rơi rất ấm áp con người, ấm nỗi lòng và no nê chiếc dạ dàu trong bụng, cùng xé tơi thịt gà chấm với muối tiêu nước chanh, thi thoảng nhấm chút nước, cho một miếng nấm tràm. Nấm tràm Kiên Giang ko những ngọt dịu thơm ngon mà vẫn còn chút mùi vị đắng nhẹ đặc biệt, giòn xốp. Con người chúng ta cực ưa thích nấm tràm ko thể quên được đồ ăn tươi ngon cũng là do chút đăng đắng nhè nhẹ đặc trưng này của nó.
Bánh canh ghẹ chả
Nước sốt làm từ phần thịt, phần xương con heo, thịt tôm phơi khô, rắc thêm đầu con cá thu lấy khi tàu thuyền vừa đến bến tàu đậm đà lại cực thanh dịu, thơm lừng, tươi ngọt. Càng trở nên xứng đáng kể chả cá nấu ăn bằng thịt của cá thu. Cá tươi mang nạo, trộn lẫn với nguyên liệu chính như là hạt tiêu, củ tỏi, hành khô, mì chính, nước mắm rồi sau đấy quệt thật đều đều cái tay. Đến khi nguyên liệu nhuyễn đều rồi, ép dẹp đem đi vào hấp cho chín hoặc là rán. Mỗi miếng thịt chả nức mùi lúc đang ăn sẽ được thái nhỏ vẫn dai dai, vừa giòn giòn, vừa đượm đà. Độc đáo, ghẹ thật chắc thịt, vẫn còn sống, không quan tâm là to hay là nho nhỏ, bỏ vào luộc chín do đó tươi ngon. Bánh canh ghẹ được làm hoàn toàn bắt đầu từ hải sản song ko hề có chút tanh trái lại, mùi cực kì thơm ngơn.

Các chủ đề cùng chuyên mục: